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「洋菓子のルセット48」が献本されました!

スタイリングをお手伝いさせていただいた 「一流パティシエにならう技とコツ 洋菓子の基本ルセット48」が 朝日新聞出版より絶賛発売中です。 東京製菓学校の洋菓子科の益田一亜輝先生と鈴木兼介先生の共著です。 ご家庭でプロ級の […]

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「カボチャのクミン風味グラタン」2015.09.03

ベラティーナ様に「カボチャのクミン風味グラタン」をご紹介いただきました。 実はたくさんのカボチャをいただきまして、毎日カボチャをいただいております。 芋・栗・南瓜の美味しくなる季節。なんだか太ってしまう予感 <材料(4人 […]

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「冬瓜と鶏のビール煮」2015.08.20

ベラティーナ様に「冬瓜と鶏のビール煮」をご紹介させていただきました。 冬瓜の優しい味と綺麗なヒスイ色が大好きなんですよね~。 <材料(4人分)> トウガン                                 […]

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「ナスのディップとハムのパテ」2015.08.06

  ベラティーナ様に「ナスのディップとハムのパテ」をご紹介いただきました。 超簡単なので、ちょこっとワインと飲むときにぜひどうぞ。 ワインはもちろんベラティーナのワインで(^^♪ <材料(つくりやすい分量)> […]

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「夏野菜のカラフルピクルス」2015.07.02

イタリアワイン専門店ベラティーナ様に「夏野菜のカラフルピクルス」をご紹介いただきました。   <材料(野菜1kg分)> ニンジン                                       1本 […]

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「リヨン」2015.07.09

イタリアワイン専門店ベラティーナ様に「リヨン」をご紹介いただきました。     <材料(4人分)> 豚バラ塊肉                               1kg 塩          […]