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「洋菓子のルセット48」が献本されました!

スタイリングをお手伝いさせていただいた 「一流パティシエにならう技とコツ 洋菓子の基本ルセット48」が 朝日新聞出版より絶賛発売中です。 東京製菓学校の洋菓子科の益田一亜輝先生と鈴木兼介先生の共著です。 ご家庭でプロ級の […]

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「カボチャのクミン風味グラタン」2015.09.03

ベラティーナ様に「カボチャのクミン風味グラタン」をご紹介いただきました。 実はたくさんのカボチャをいただきまして、毎日カボチャをいただいております。 芋・栗・南瓜の美味しくなる季節。なんだか太ってしまう予感 <材料(4人 […]

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「冬瓜と鶏のビール煮」2015.08.20

ベラティーナ様に「冬瓜と鶏のビール煮」をご紹介させていただきました。 冬瓜の優しい味と綺麗なヒスイ色が大好きなんですよね~。 <材料(4人分)> トウガン                                 […]

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「ナスのディップとハムのパテ」2015.08.06

  ベラティーナ様に「ナスのディップとハムのパテ」をご紹介いただきました。 超簡単なので、ちょこっとワインと飲むときにぜひどうぞ。 ワインはもちろんベラティーナのワインで(^^♪ <材料(つくりやすい分量)> […]

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「夏野菜のカラフルピクルス」2015.07.02

イタリアワイン専門店ベラティーナ様に「夏野菜のカラフルピクルス」をご紹介いただきました。   <材料(野菜1kg分)> ニンジン                                       1本 […]

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「リヨン」2015.07.09

イタリアワイン専門店ベラティーナ様に「リヨン」をご紹介いただきました。     <材料(4人分)> 豚バラ塊肉                               1kg 塩          […]

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「ジャンバラヤ」2015.06.18

ベラティーナ様に「ジャンバラヤ」ご紹介いただきました。 ミックススパイスは、沢山作っておいて 煮込み料理やスープに入れるとワンランクアップして美味しいですよ~。 たっぷりの野菜とお召し上がりください~。   < […]

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「キャロットラペ」2015.06.04

べラティーナ様に「キャロットラペ」をご紹介いただきました。 スライサーでササッと作って常備菜として冷蔵庫に入れておくと便利ですよ~。   <材料(4人分)> ニンジン                       […]

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「五目春巻き&エビバジル春巻き」2015.05.14

べラティーナ様に「2種類の春巻き」をご紹介していただきました。   <材料(春巻きの皮10枚分)> 【五目春巻き(6本分)】 春巻きの皮                                6枚 焼き […]

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「シャリアピアンステーキ」2015.04.30

今回はガッツリお肉を食べようということで、 ベラティーナ様に「シャリアピアンステーキ」をご紹介いただきました。   <材料(2人分)> 牛ステーキ肉                               […]

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